Banana Bread με σως μηλου

Ακόμα μια εύκολη συνταγή το γνωστό Μπανανόψωμο, και πολύ νόστιμη. Ιδανική για πρωινό ή για ένα τσάι το Banana Bread μας αρέσει πολύ. Σε μια παραλλαγή του , προσθέστε καρύδια ή αμύγδαλα. Η σως μήλου είναι σαν γλυκό του κουταλιού, γίνεται εύκολα και σερβίρεται και μόνη της με ινδοκάρυδο από πάνω ή σταφίδες ακόμη και παγωτό!

Υλικά

1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κούπα καστανή ζάχαρη

1 1/4 κ.γλ. baking powder

1/2 κ.γλ μαγειρική σόδα

1/2 κ.γλ κανέλα

2 ασπράδια αυγών

1 κούπα λιωμένες μπανάνες

1/4 κούπας σως μήλου

• Για τη σως μήλου

     4 μήλα κομμένα σε κύβους

     3/4 κούπας νερό

     1/4 καστανή ζάχαρη

     1/2 κ.γλ. κανέλα

Εκτέλεση

1)Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά για τη σως μήλου και τα αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά

2) Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι, το baking, τη σόδα και την κανέλα ( Μείγμα 1)

3) Χτυπάμε τα ασπράδια να αφρατέψουν και ρίχνουμε μέσα τις μπανάνες και τη σως μήλου (Μείγμα 2)

4) Ρίχνουμε το μείγμα 1 στο μείγμα 2 και ανακατεύουμε

5)Βουτυρώνουμε μια φόρμα (μακρόστενη κατά προτίμηση) και ρίχνουμε το μείγμα

6) Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 50 λεπτά

Γαρνίρουμε με τη σως

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη ! ! !